夏日炎热没有食欲!专家授饮食3大方向维持免疫力:吃

发布日期:2020-07-23 02:33   来源:未知   阅读:

图、文:/郑光廷医学审稿:苏奕安

全球暖化,夏天越来越热,我们也更容易食欲不振。但是这个季节同时也是日本脑炎、登革热、肠病毒等传染病的高峰期,如何在胃口不佳的时候能够吃得健康,继续维持免疫力,成了不可忽略的重点。其实把握住以下三大方向,我们都可以安然度过盛夏。

1. 饮食莫忘维持均衡

许多人因为高温的关系,正餐丢着不管,只想吃零食,事实上,这种少量多餐的方式其实并非不好,每间隔1?2 小时吃轻食、点心也行,不必坚持一日三餐。但是要让食物能唾手可得,当饥饿感来袭,我们才能马上开动。为了避免只吃小点而造成的营养不均,如何选择食材就更显得重要了!

若淀粉类吃得少,可利用绿豆、红豆、地瓜、芋头做成甜品来补足,切记要减低调味用的糖用量。若吃不下肉类食品,则可选择植物性蛋白质,热量既不会太高,也能让口感变得更清爽,像是豆类食品、花椰菜、芦笋等等都是挺好的选择。

若想以「凉菜」补充膳食纤维,蔬果沙拉就是首选。夏日当季的芒果、火龙果、百香果、凤梨配上生菜非常开胃。不过沙拉沾酱热量高,要酌量使用。

2. 运动后吃不下也要用喝的

运动时食欲会下降,主要是因为身体在运动时会分泌贺尔蒙告诉大脑要抑制肌饿,加上原本在肠胃的血液跑到肌肉,进一步抑制肠胃吸收。夏天运动食欲下降会更明显。营养师指出,运动后要补充醣类和蛋白质才能回补流失的肝醣以及耗损的肌肉。

运动后如果真的吃不下,也可以改用喝的补充营养,譬如自制香蕉坚果饮、燕麦奶等,有补才能帮助运动疲劳恢复喔!如果想要好好大快朵颐一餐,那建议你最好在用餐前避开高强度运动。

3. 多喝水避口干促食欲

天气一热体内的水分也流失地很快,所以我们也要尽量补充,让身体能正常地新陈代谢,避免影响食欲。不过水一口气喝太多,或是一整天都没喝水都会影响食欲,建议一次喝300cc,不要在饭前才开始大量饮水。另外,在冷气房内也要记得持续补充水分,以免身体陷入脱水状态

由于台湾有非常盛行的「含糖饮料文化」,人手一杯的风气之下,我们很容易摄取过多的糖份,让体重上升,健康却随之扣分。也让不少人觉得白开水没有味道太「无趣」,因此水分摄取不足。如果想要添加风味又不想牺牲健康,切一点柠檬片加至白开水中是不错的选择。

不过根据「卫福部国民健康署」的卫教资讯:柠檬和柠檬皮富含维生素 C、类黄酮(Flavonoid)等营养素,确实有益健康。但柠檬水实际上并没有改变体质的功效,千万不要被所谓「柠檬水调整酸碱体质」的网路资讯所蒙骗。人体血液的酸碱值是恒定的,并不会因为喝了柠檬水,或是摄取了酸性、碱性食物而有所变化,所以无须因此牛饮柠檬水。

并不提供医疗建议、诊断或治疗。